Étterem vezető

A munkakör leírása

• A vendéglő napi működésének felügyelete, hogy biztosítsa a magas színvonalú szolgáltatást és a vendégek elégedettségét.
• A személyzet toborzásának, képzésének és teljesítményértékelésének kezelése, hogy kompetens csapatot építsen fel.
• Hatékony marketingstratégiák kidolgozása és megvalósítása a vendéglő népszerűsítésére és a vevői kapcsolatok erősítésére.
• A pénzügyi teljesítmény nyomon követése, ideértve a költségvetés-készítést, az előrejelzést és a költséggazdálkodást a profit maximalizálása érdekében.
• Az egészségügyi és biztonsági előírások betartása, valamint a tisztaság és higiéniai normák fenntartása.
• Együttműködés a konyhai személyzettel az étlapok létrehozásában és frissítésében, hogy azok megfeleljenek a vevői preferenciáknak és a szezonális kínálatnak.
• A vevők megkereséseinek, panaszainak és visszajelzéseinek kezelése a vendéglői élmény javítása és a lojalitás erősítése érdekében.
• Kapcsolatok fenntartása a beszállítókkal és szállítókkal, hogy biztosítsa a minőségi termékek időbeni szállítását.
• A piaci trendek és a versenytársak tevékenységének elemzése, hogy azonosítsa a növekedési és fejlesztési lehetőségeket.
• Különleges események és ajánlatok tervezése és szervezése új vevők megszerzése és a meglévők megtartása érdekében.